Доц. д-р Евгения Кръстева-Благоева, предложи едно необикновено пътешествие през хилядолетията на еволюцията на храненето – от първите стъпки на Homo Sapiens до съвременната индустриална култура и поглед в бъдещето.
Бургазлии имаха възможността да научат нови и завладяващи факти за това как храната е не просто необходимост, а мощен културен феномен, който свързва хората.
Лекцията беше изключително интересна, с акценти върху развитието на земеделието в неолита, средиземноморската диета в Древна Гърция и термополиумите – римските „ресторанти за бързо хранене“, които са предшественици на съвременните заведения.
Доцент Благоева впечатли присъстващите със задълбочени анализи за това как храната отразява социалните структури и промени през вековете.
